时间：2025-04-22 05:18:35 来源：持螯把酒网

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：我省部署开展志愿服务先进典型宣传活动
下一篇：普通却自信是什么梗

• ·哆啦a梦超清壁纸
• ·现役世界网球头号女单巴蒂宣布退役
• ·这块表情包豆腐最近有点火
• ·“六一”节，奥运冠军钟天使和“小天使”们一起做了这件事……
• ·林丹奥运会
• ·抖音点过赞的视频怎么看 18183手机游戏网
• ·超有趣的自拍文案短句 调皮的自拍语录很好听
• ·科幻动作游戏《病态金属》新预告 主角大战Boss
• ·安庆市：好戏送到家门口文化惠民暖人心
• ·《龙之谷》怀旧服“XD
• ·刘强东内部讲话：要求京东外卖利润率不高于5%
• ·芬兰户外运动品牌ICEPEAK全新“Amuse in Arctic 极地 • 驭雪”雪服系列
• ·MLB新赛季开幕战 275名国际球员参与角逐
• ·抖音透明头像怎么设置 18183手机游戏网
• ·刘强东内部讲话：要求京东外卖利润率不高于5%
• ·Epic官方：游戏并不让人沉迷 许多玩家领了都不玩